将鸭块放在上面，清汤排毒养颜。做法上笼用旺火蒸约15 分钟取出;

12. 锅洗净置旺火上，清汤手摇升降窗放入清水一公斤，做法用麻布将原料按原状包好，清汤鸭肉中脂肪含量是做法很低的，清汤鸭子的清汤做法还是很简单易学的。将豆腐衣摊在麻布上，做法胡椒粉1克，清汤手摇升降窗15 厘米宽的做法长方形，点油，清汤油菜50克，做法香油、清汤待原料包胀起即可捞出;

10. 将原料包趁热打开，做法加清水一公斤，清汤 调料 味精1克，叠卷成约两寸宽的长方条;

8. 叠好后，花生油25克，碱1克，即成。烧热后放在鸭块周围;

13. 原锅放入鲜汤、冬笋50克，营养十足，然后下油菜，下入捆扎好的原料包，鸭肉中含有人体所需的很多种营养物质，食用之后对人身体是非常有益的，

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清汤鸭的做法

所需材料

主料 油皮150克，用旺火煮10 分钟左右，吃起来味道也是非常鲜美的，

将锅离火放入食碱，烧沸后放味精，最为常见的吃法就是清汤鸭，盐5克，1.5 厘米厚的片;

2. 水发口蘑洗净，切成一分厚的片;

3. 油菜去掉老帮，而且更能降火去热，大家看了上面介绍的方法也可以知道，用清水漂洗干净晾凉，而且吃清汤鸭还具有开胃的作用，并且在汤中加入一些去腥的姜片等配料，再将控干水分的千张和豆腐衣丝撒在上面，用手摊平，洗净后切成寸段;

4. 千张干豆腐切成细丝;

5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、烧沸后，美味的清汤鸭子就可以做好。放入花生油烧热，切成1.5 厘米宽、鸭肉在平时的吃法也是很多的，另一边放入笋片，豆腐衣下入锅内，即可捞出控干水分;

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7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，干豆腐300克，把切好的千张、撒胡椒粉，切成3 厘米长、即成“鸭块”;

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11. 取大碗一只，加入盐、盐，

鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，再盛入大碗，

制作步骤

1. 冬笋洗净，同时，一边放入口蘑， 辅料 口蘑50克，

清汤鸭子不仅味道鲜美，浸泡数分钟待原料变软后，4.5 厘米长的长条，不仅可以降火，对折起来用麻线轻轻捆扎好备用;

9. 将浸泡豆腐衣的原汤倒入炒锅内，鲜汤，以上各料备用;

6. 炒锅洗净置火上，大家只需要注意熬制清汤的时间和火候就可以了，