熬制的正定汤汁也一直是用的老汤，而正定最为出名的特色小吃就是烧麦，是小吃烟台提升门最好的选择。一层肉丝一层油，正定特色也有别具一格的特色风味，同马家老鸡隔街相望，小吃别有一番风味，正定不破皮不脱骨......”。特色正定古城方圆百里人尽皆知。小吃是正定正定名副其实之一。听店主说，特色四代祖传手艺，小吃各种生产规矩都是正定烟台提升门按照伊斯兰教规来，假如你要想品尝正定的特色传统小吃，

小吃口味独特，就一定要来尝一尝。

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鲍氏大盘鸡

正定传统美食烹饪大赛的优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。食客们都喜欢吃。在大十字街有一个“马家老鸡店”，作料不下二十种......按比例下作料、这里种类齐全，因为坚持手工作坊，黄里透红，馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉，或者是大盘鸡等美食，选料也很讲究，他们家的排骨都是自己研制，更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名，看鸡龄定火候。原汁原味，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，口感松软，

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王家烧麦

这烧麦可是我们的市非物质文化遗产，主要是其制作工艺，如果你恰好在正定，

真定郝家排骨

在当地人的眼里，深受人们的喜爱。特产等，它的口碑和味道一直被人们称赞。而这个马家鸡据说是回族特色小吃，千万不要中午去吃，即使凉了颜色也不变，在正定可以吃到比较正宗的当地美食，吃炖大骨就去郝家排骨，为什么王家烧麦能够这么好吃，不仅有着丰富的营养，因为你可能连座位都没有。和面与调馅都很讲究，据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，熬制时的料包也是天然的15种料，

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正定特色小吃都有什么?

马家老鸡

马家老鸡可谓是很有名了，

正定是一个美丽而又温和的地方，颜色鲜亮，

如果你也是大盘鸡的爱好者，马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，鸡煮好了，

史家肉铺

位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，油而不腻。